curry 2 személyre

a hétvégén curryt főztem, isteni volt (azaz kevéssel maradt el a londoni indiai éttermektől - komolyan). időigényes elkészíteni, mert kell molyolni az elején a hozzávalókkal. kell hozzá (mennyiségeket kb-re írok): 1 fej vöröshagyma (10 deka), 6 gerezd fokhagyma, 15 gr főtt, hámozott mandula, 6 kiskanál kókusztejpor, 70 deka marhahús (de inkább bárány), 15 gr gyömbér, 12 deka joghurt, 60 gr paradicsompüré vagy paradicsom (hámozott). recept: a gyömbért, fokhagymát, mandulát és kókuszport turmixoljuk (vagy mozsárban összetörjük) és kis vízzel pürét csinálunk belőle. olajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a pürét és 5 percig sütjük. aztán hozzáadjuk az inidai fűszerkeveréket ~20 gr (hehe ez a lényeg benne) és újabb 2 percig sütjük, majd hozzáadjuk a joghurtot, apránként. a paradicsompürét és sót, újabb 3-4 perc sütés, majd a hús, amit barnára pirítunk, aztán 1/4 l forró víz. kis lángon 45 percig fedő alatt főzni, amíg a hús megpuhul (én kuktában főztem 1/2 órát), pótolni a vizet, ha kell.
főtt rizs vagy naan kenyér jár hozzá. kép nincs, túlságosan is éhes voltam hozzá